Баклажани від мамки
Як готувати
Соня, відповідаю про імам баялди (або соте з синіх) .Коли я вже давала етот ретсепт, але, от прикол, сама його наити не можу, поетому пишу есче разів:на 3 баклажана, 2 найбільших луковітсі, 3-4 моркви, 4-5 помідорів, 3-4 крупних пертса (я люблю зеленіе- самие ароматний), можна і вістрів зел. перетс (на любителя гостренького), головка часнику.
1.Баклажані, помідори і перетс порізати крупненький посолити поперчити і прямо на протвине перемішати з оливковою олією (масла небагато) - поставити запікатися в духовку.
поки Баклажани печуться, натерти моркву з цибулею і поставити гаситися на газ, хв через 10 додати тселіе чісченніе часточки часнику і добре протушкувати.
3, коли баклажанів з овосчамі в духовці готують тобто сік которий помідори пустили майже весь вікіпел і вони подрумянились, додати їх до моркви з цибулею.
4. гасити разом, помішуючи обережно кілька разів, поки овосчі НЕ свяжутса разом (, але ето не повинна бити каша, все як бі окремо але разом, сподіваюся зрозуміло обяснаю), хв 20-25. Коли готувався остудити, можна зелень
