Варшавський пиріг-торт (весняна -іша)

Тісто: 100 г масла, 2 3 ст. цукру, 3 яйця, 1 ст. меду, 1ч.л. соди, 2,5 ст. борошна.

Крем: 500 гр. сметани, 1,5 ст. сах. піску.

Все, крім борошна, на водяну баню, постійно перемішуючи. Коли всі розчиниться, додати борошно. І залишити тісто на 8-10 годин у холодильнику. Іра, я ставлю на саму останню полицю на ніч. Або можна замісити вранці, а ввечері піч. Тісто рідкуватий. Близько себе треба ставити банку з холодною водою і руками розкладати тісто на папері для випікання. Як казала знайома, це рецептура тіста розрахована на 4 коржі. Вони дуже високі. Але .... я роблю з цього тесту 7 коржів

Мій комент.По приготуванню ... борошна взяла 2,7 стакана.Яйца були великі.

Крем, захотілося спробувати одну ідею ... і угадала.Взбіла 400 гр сметани з 400гр сирною сирковою ванільною масою + 3 ст ложки сахара.Етого колличества якраз вистачило на весь торт (ну не можу я його пирогом називати)

З випікання ... випікала при 200 гр 5 хвилин кожен корж.До золотистого кольору, перший перевіряла лучинкой ... Коржі здорово піднімаються прівипечкі.

Техніка приготування ... взяла 7 пекарських листів, від рознімної форми борт .Сняла з борту окружность.І за наміченим колі намазувала тесто.Да воно липке, але впоратися можна (я навіть без води обійшлася) .Равномерно розмазавши тісто, на це коло ставила борт, для того що б корж був круглим і ровномерно товстеньким.

Потім зібрала торт.Прісипку зробила з покупних медових пряніков.Прішлось повибірать, що б смачні були .Торт такий ніжний вийшов, що навантажувати всякими прикрасами ... просто рука не піднялася.