Ще один сирний пиріг
Знадобиться
Хочу сказати величезне спасибі автору цього рецепта сирного пирога, який роблю вже не перший рік (слова автора)для тесту нам знадобиться 1.5 склянки борошна, 0,5 склянки цукру,
1 ч.л. розпушувача або подію (без гірки) і 100 г вершкового масла.
Масло розтопити, розвести в ньому цукор, потім всипати розпушувач і борошно.
Тісто виходить розсипчастим, нехай вас це не лякає, в цьому вся "фішка", Як каже мій син.
Тепер робимо крем: міксером збиваємо 0.5 склянки цукру з 2-ма яйцями,
а потім туди додаємо пачку сиру (я беру 5% -ний).
Все це збивається в однорідну досить пухку масу. Крем готовий.
У форму для випічки викладаємо (я б сказала, розсипаємо) половину нашого тесту,
зверху ровномерно розподіляємо сирну начинку і засипаємо другою половиною тіста.
Випікати при t 180 градусів хвилин 25, ну як зарумянется трішечки верх. Пиріг готовий!
За довгий час я трохи змінила пропорції під свою сім'ю. Роблю 1 норму тіста і 2 норми крему. всім дуже подобається. Пиріг простий у виконанні але дуже Вусни. Шановний автор - СПАСИБІ
пиріг-творог.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 463 раз (а)
Догори
lubany
Господиня солодких мрій
Зареєстрований: 09.11.2007
Повідомлення: 1657
Звідки: ukraine
Додано: Ср 18 березня 2009 22:31 Тема повідомлення:
Сирний пиріг з вишнею.
Тісто
2 жовтки, 50 г цукру, 1 ч.ложка розпушувача, 3 ст.ложки сметани, 150 г масла вершкового розм'якшеного, 2 склянки борошна - замісити легке пісочне тісто, вистелити ним дно форми і бортики, помістити в морозилку на 0.5 години.
Сирна начинка
0.5 кг сиру розтерти в блендері, додати 150 г цукру, 1 пачка пудингу (40г), 3 жовтки, ванільний цукор, 3 збитих білка.
Збірка
На тісто вилити сирну масу, на неї розмістити 0.5 л консервованої вишні, зверху - 2 збитих з 100 г цукру білками. Пекти при 175 град. 1 годину.
_________________
Мій каталог
пиріг з вишнею 1.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 282 раз (а)
пиріг з вішней.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 285 раз (а)
Догори
Jany12
Кулінар
Зареєстрований: 04.12.2005
Повідомлення: 749
Звідки: USA
Додано: Чт 19 березня 2009 7:41 Тема повідомлення:
Люба, ну дуууже красиво!
Але знаю, що ще й дуже смачно .... і треба мені було перед сном сюди зайти, як тепер заснути?
_________________
...................................
Люба.
Догори
lubany
Господиня солодких мрій
Зареєстрований: 09.11.2007
Повідомлення: 1657
Звідки: ukraine
Додано: Чт 19 березня 2009 9:20 Тема повідомлення:
Люба, спасибки тебе большое! Ти абсолютно права - смачний, а ще дуже простий у виконанні.
_________________
Мій каталог
Догори
Ekonomist
Остров'янка
Зареєстрований: 12.04.2004
Повідомлення: 4754
Звідки: Ostrova-ostrova
Додано: Чт 19 березня 2009 12:58 Тема повідомлення:
нееее, я мазохістка таки .... побачила твій нік і вирішила зайти ... а тут ... сир !!! вишня !!!!
Люба, чи не винувата ти, це я сама себе вирішила добити ... шикарний пиріг !!!!
_________________
Шоб ваші бажання дивувалися вашим можливостям
Догори
Показати повідомлення: всі сообщеніяза останній деньза останні 7 днейза останні 2 неделіза останній месяцза останні 3 месяцаза останні 6 месяцевза останній рік Починаючи зі старихНачіная з нових
