Заварне тісто для пельменів

1/2 кг борошна

1/2 ч.л. солі

2 склянки крутого окропу

2 яйця

2 ст.л. рослинного масла

У посуд насипати борошно, сіль.

Залити 2 склянками окропу, розмішати ложкою.

Нехай постоїть трохи, охолоне, але не сильно.

Одягнути рукавички-тісто ще досить тепле., Залити соняшникової олії, яйця і замісити тісто.

Все залежить від мукі.Еслі є необхідність-додати ще трохи, щоб не було круте.

Зробити колобки, накрить.Должни постояти пару годин-расстояться.Оні повинні стати еластічнимі.Очень добре розкочуються і клеются.

Коментарі.

Можна заморажівать.І тісто І пельмені.

Є тільки один секрет.Ні в якому разі не розмішувати при варке.Пельмені або вареники самі спливуть -проваріть скільки потрібно -до готовності начинки-ні більше.

Приємного апетиту.

_________________

Уim44