Заварний рулет

тісто

100 г маргарину або вершкового масла

150 мл борошно

500 мл молоко

1/2 ч л розпушувач

3 яйця

начинка

200 г свіжого сиру (типу філадельфії)

1 ст ложка вершків

100 до копченого м'яса .. (шинка курча оленина)

4 яйця

половина зеленого солодкого перцю

кріп петрушка шніт цибуля

розтопити в кострюле масло .. додати борошно (безперервно заважаючи) залити молоком і варити до загустіння

.. остудити .. додати розпушувач сіль і вбити яйця безперервно збиваючи міксером

вистелити деко папером і викласти рівним шаром тісто

випікати 15- 20 хв при температурі 225 С на середньому рівні духовки

дрібно порубати кріп петрушку і шніт цибуля .. змішати з сиром (можна використовувати готовий сир з травами)

порізати копчене м'ясо на тонкі смужки ... зелений перець і порубати дрібно яйця ....

змішати сир з вершками .. сіллю і порезаний м'ясом

Викласти сирну суміш на готове тісто зверху посипати рубаними яйцями і дрібно порізані зеленим перцем ...

згорнути за допомогою плоенкі рулет .... покласти на несколоко годин у холодильник або до наступне дня ...

Подавати порезаний на шматки