Каша з печінкою і яйцями

Час приготування: 40 хв.

Інгредієнти:

гречка - 2 ст.

печінку смажена - 200 гр

Яйце - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Масло вершкове - 2 ст.л.

Шпиг - 250 г

Сіль - за смаком

Інструкції:

Заздалегідь зварену гречану кашу (1 склянка гречки на 1,5 склянки води) змішати з розтопленим вершковим олією- пропустити через м'ясорубку смажену печінку, підсмажену цибулю, зварені круто дрібно нарубані яйця, все посолити і перемішати. У сотейник покласти злегка відбитий металевою сапкою шпиг і трохи обсмажити його з двох сторін. Потім насипати на нього кашу, а зверху прикрити скибочками шпику. Сотейник поставити в духову шафу і і запікати до утворення золотистої скоринки.