Пиріг від конича - з цибулею (іша)
Знадобиться
Тісто: 1 склянка борошна, 125 гр масла, 3 ст ложки сметани, 0,5 ч ложки соди, сіль за смаком.Начинка: плавлені сирки 2 шт по 100 гр, 3 сирі цибулини, 3 яйця.
Як готувати
У борошно покришити масло дрібними шматочками, виделкою розтерти до дрібної олійно-борошняної крихти. Додати сметану, соду, сіль. Замісити швидко тісто і поставити на годину в холодильник.Сир (попередньо прибрати на годину в морозилку) натерти на тертці, посмажити на раст маслі цибулю, порізану на тонкі полуколечкамі до золотистого кольору. Дати охолонути. У тертий сир вбити яйця, додати цибулю, солі, перцю за смаком, перемішати. Розкачати тісто, укласти у форму змащену маслом і присипану борошном, зробити бортики. Вилити начинку, випікати при 180 гр 40 мін.до красивого золотистого кольору.
Marga:
Тісто я зробила точно за рецептом, а начинку - 2 середніх цибулі порею і трохи зеленого цибульки обжарила в невеликій кількості олії + 200 г сиру + 3 яйця + 100 г сметани + 2 зелені яблука + сіль, перець
SvetK:
Тісто теж (дуже рекомендую!). А в заливці змістився треx цибулин взяла 2, а третій замінила на 200 гр. шампиньенов (злегка пожаренниx). І мені здалося, що суміш трохи густувата, я додала велику ложку сметанки. Все. У остольние строго за рецептом.
