Пиріг з арахісом і вареним згущеним молоком
Знадобиться
СКЛАД0,5 склянки молока або вершків, 1 банка вареного згущеного молока (400г), 3 яйця, 1 склянка смаженого арахісу, 1,5 ч ложки розпушувача, 2/3 склянки борошна, 1/3 склянки цукру
Як готувати
Арахіс очистити від лушпиння і роздрібнити. (Можна покласти арахіс в пакет і прокатати качалкою.)Півбанки вареного згущеного молока викласти в миску, покласти туди ж 3 яйця і збити міксером.
Всипати цукор, борошно і розпушувач. Все збити.
Вмішати подрібнений арахіс. Частина арахісу можна залишити для посипання.
Тісто вилити у змащену форму d = 22 ~ 24см.
Щоб тісто при випічці не піднімався горою, форму можна затягнути фольгою.
Випікати в розігрітій до t = 180 ° C духовці до готовності (25 ~ 30 хвилин).
Другу частину вареного згущеного молока розмішати міксером з підігрітим молоком. (Якщо використовувати холодне молоко, то при заливці корж може опасть.)
Готовий пиріг дістати з духовки. З форми не виймати.
На поверхні коржа зробити багато проколів зубочисткою.
Рівномірно вилити підготовлене згущене молоко і посипати арахісом.
Залишити до повного охолодження.
