Тістечко пісочне "анна"
Знадобиться
форма 26 см.175 гр. м'якого вершкового масла
150 гр. цукру
3 яйця
300 гр. борошна
2 ч.л. розпушувача
абрикосовий джем
крем:
2/3 банки згущеного молока (Не вареної)
120 гр. розм'якшеного сл. масла
Масло збити з цукром і яйцями. Ввести муку і розпушувач.
Нагріти духовку до 180 гр. Форму застелити папером для випічки.
Тісто розділити на 3 частини і випекти окремо 3 коржі (коржі печуться швидко, вони тонкі). Тісто добре розподіляється по формі руками (руки припудрити борошном), поверхня тесту треба зробити відразу максимально рівною, після випічки воно збереже такий же рельєф як і до випічки. Коржі остудити.
Згущенку збити з маслом в крем.
Перший корж змастити абрикосовим джемом, зверху покласти ще один корж і злегка натиснути, другий корж змастити частиною крему і накрити останнім коржем. Верх рівно змастити залишками крему і поставити в холодильник на пів години.
1/3 плитки шоколаду розтопити з невеликою кількістю вершків або молока, розмішати до однорідного стану, побризкати на крем зверху і поставити в холодильник ще на 2-4 години.
Обрізати краю і з'їсти, нарізати на тістечка і їсти.
