Посольський медовик продовження
Знадобиться
Тісто змішала без проблем. До речі, пам'ятаю він ще говорив, що найчастіше пече з подвійного кількості інгридієнтів відразу на 2 пирога або для одного Б О Л Ь Ш О Г О !!! Далі, що я зробила невірно - це перетримати на водяній лазні, все чекала цього кольору медового пряника (вже не знаю чому, але в моєму уявленні він мав означати кольору тульського пряника). Вообщем, тримати тепер буду точно 40 хвилин. Я перетримати, тісто у мене стало більше нагадувати карамель, тому розмазувати по пекарської папері було ну дуже проблематично і проблема ще була - що поки корж випікається тісто доводиться продовжувати тримати на водяній бані, так як інакше воно застигає.Як пам'ятаю, у мене вийшло потрібно кількість коржів, всі вони були, однак, темнуваті (зрозуміло чому) і мали ну дуже карамельний смак !!! Я їх промазала і поставила в холодильник. Ось цього теж, думаю, не варто було робити. Треба щоб він постояв і просочився, а потім вже в холодильник.
Вообщем, у мене він наступного дня був дуже пріплюснотий і клейкий, карамельний, я його порізала на маленькі ромбики і подавала як тістечка, всім ну дуже сподобалося, так нічого подбного ніхто і ніколи не пробував)) Я ж точно знаю, що буду робити ще раз і тоді вже точно все повинно вийти. До речі, хочу ще сказати - що в оригіналі у нього текстура така незвичайна, тісто ніби трохи сирувате, не впевнена, що це правильно слово, але що не сухий - це точно !!!
