П'яні мафіни

картинка кроку у мене не було яєчного лікеру, взяла файговую горілку (вона по солодощі на лікер схожа). І замість консервованих мандаринів - свіжі клементини. Думаю, різниця невелика.

картинка кроку Печиво розламати не дуже дрібно

картинка кроку Змішати борошно, розпушувач і печиво. В іншій чашці змішати яйця, цукор, ванілін, йогурт, масло і лікер (начебто нічого не забула)

картинка кроку потім все змішати разом (але не міксером !, просто ложкою)

картинка кроку розкласти у форми, поставити в нагріту до 200 * духовку на 15 хвилин

картинка кроку через 15 хвилин витягуємо наших "п'яничок", Укладаємо зверху мандаринові дольки і посипаємо цукром (добре б великим)

картинка кроку і знову відправляємо в духовку на 5-10 хвилин

картинка кроку Обережно виймаємо з формочок (я ставлю форму на мокрий рушник, через кілька хвилин кекси досить легко виймаються). Можна їх навіть прикрасити. У мене ось такі "п'яні метелики" вийшли.

картинка кроку Ну а це - в розрізі (випивка і закуска разом!)

Спробуйте!