Рулетики баклажани по-кавказски
Знадобиться
* 3 великих баклажана* 200 г м'ясного фаршу (свинина + яловичина)
* 1 велика морква
* 5 зубчиків часнику
* 0, 5 склянки волоських горіхів
* Пучок зелені (кінза + петрушка)
* Сіль
* 0, 5 чайної ложки хмелі-сунелі
* Рослинна олія для смаження
* Майонез
Як готувати
Рецепт "Рулети з баклажанів по-Кавказький"картинка кроку Баклажани помити, нарізати уздовж на пластини, посоліть.поставіть під гніт, щоб стекла гіркота.
картинка кроку Фарш обсмажити на раст.масле.
картинка кроку Моркву натерти на дрібній тертці і так само обсмажити.
картинка кроку Горіхи дрібно порубати або потовкти.
картинка кроку Змішати фарш, морква, пропущений через прес часник, горіхи, дрібно нарубану зелень, хмелі-сунелі.
картинка кроку Додати майонез, посолити, добре перемішати.
картинка кроку Баклажани віджати, обсмажити на рослинному масле.Обсушіть на серветці.
картинка кроку Намазать скибочки баклажанів отриманою начинкою.
картинка кроку Згорнути рулетиками.
Дуже смачно !!!
Смачного !!!
