Сирна запіканка дуже смачна

1/2 кг сиру

6 ст.ложек манки

4 ст.ложки цукру

3 яйця

1/2 склянки сметани

Ізюм - за бажанням (керуватися правилом: родзинками запіканку не зіпсувати! Ну і почуттям міри, звичайно).

Сода -0,5 ч.ложки (вмішати в сметану)

Все перемішати -Отримати досить рідке тесто.Виліть в змащену маслом форму (у мене кругла, непрігарная) .Можно борошном обсипати дно форми (так в рецепті, але я цьому ніколи не слідувала).

Випікати в духовці при 180 градусів приблизно 30-40 хвилин.Для любителів гарної скоринки -можна в кінці додати вогонь і перемістити запіканку на

верхню полицю. Головне - не пересушити і вона вийде дуже соковитою і нежной.Подождать, щоб трохи охолола і вийняти з форми (хто любить теплою) або

до повного охолодження, т.к. вона хороша в будь-якому віде.Сверху посипати цукровою пудрою.

Можна їсти зі сметанкою або полити улюбленим вареньем.А я люблю просто так до чаю.

У разі відсутності сметани можна замінити її гуслянкою або йогуртом (але не кефіром, т.к. Виходить занадто рідке тісто).