Сирний ледар
Знадобиться
Пісочне печиво 400 гр, 400 гр сиру, 200 гр вершкового масла, 150 гр цукру, 0,5 склянки абрикоса (сухофрукт), 2-3 ст ложки родзинок, ванільний цукор пакетик.Як готувати
Розпарити добре родзинки. Абрикоси обдати окропом. Дати постояти 5 хв, злити воду і обсушити. Порізати на маленькі кубики. Сир протерти через сито. Печиво наламати шматочками середньої величини.Масло кімнатної температури збити з цукром до повітряної кремоподібної маси. Порціями додавати сир, постійно збиваючи. У готову сирну масу додати родзинки, абрикоси і ванільний цукор. Добре перемішати. Додати печиво. Перемішати. Дати масі постояти годину при кімнатній температурі. Викласти масу на харчову плівку, сформувати рулет. Покласти під гніт. Години чере2 рулет можна перекласти в холодильник, до повного застигання.
А якщо є бажання, то можна рулет перетворити на тортик, остудивши його в тортової формі і прикрасивши.
