Торт "Пізанська вежа"
Знадобиться
* Маслo вершкове - 300 г* Маргарин - 200 г
* Яйце - 6 шт
* Цукор (1/2 ст.для тесту, 3 ст. Для крему) - 3,5 скл.
* Мед - 500 г
* Сода - 3 ч. Л.
* Борошно - 8-10 скл.
* Сметана (20%, краще більш жирну) - 1800 г
* Кава (розчинна) - 1 ст. л.
* Вода (окріп) - 1 ст. л.
* Загуститель (для сметани) - 2-3 пакет.
* Горіхи Греції (для присипки)
Як готувати
Рецепт "Торт "Пізанська вежа""картинка кроку У великій каструлі розчинити на плиті мед з маслом і маргарином, додати соду, добре розмішати вінчиком (або міксером) і зняти з вогню.
картинка кроку Додати яйця, по одному, добре збиваючи, цукор і добре перемішати.
картинка кроку Поступово додати борошно, заважаючи руками або лопаткою, до густого тесту.
картинка кроку Отримане тісто розділити на 23-24 частини
картинка кроку Кожну частину розкачати дуже тонко на пергаменті. За допомогою тарілки вирізати коржі.Я розкачувала відразу кілька заготовок (зручно і швидко). Якщо хочете можете випікати одразу по два, на двох рівнях.
картинка кроку Випікати при температурі 180 градусів приблизно хвилин 5 до золотисто-коричневого кольору. Обрізки від коржів збирати для останнього прятоугольного великого коржа для присипки.
картинка кроку Приготувати крем:
Розчинити кави в окропі.
картинка кроку Змішати сметану з цукром, загусником, кава і збити міксером. (Якщо сметана жирна, загущувач не потрібний).
картинка кроку Перший готовий корж викласти на блюдо, добре змастити кремом, викласти наступний корж і т.д.
картинка кроку Останній корж також змастити кремом, лопаткою - осторожно- "погладити" боки кремом.
картинка кроку Останній великий корж для присипки трохи остудити і перемолоти в блендері в дрібну крихту. Те ж зробити з горіхами - тільки не дуже дрібно.
картинка кроку Обсипати весь торт крихтою і зверху акуратно присипати горіхами.
картинка кроку Поставити на ніч у холодильник.
СМАЧНОГО!
https://mail.google.com/mail/?shva=1#inbox/124e07646abfd464
