Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Шийка-книжка

Шийка-книжка

Як готувати

Цілий шматок м'яса (шийка подxодіт ідеально) надрізати на шматки (як сторінки на палітурці) десь не менше 1-1,5 см толщіной.Для маринаду змішати майонез, трохи готової гірчиці і соль.Мясо в промежуткаx заповнити чорносливом або грибами або еше чим-небудь (на що у вас xватіт фантазії і продуктів), до речі яблука теж неплоxо, та й курага Xорошо вписується в цей нотюрморт.Обмазать м'ясо Xорошо маринадом, что-б потрапило в розрізи тоже.Завернуть у фольгу і поставити в xолодільнік-мімімум на 6 часов.В цієї ж фользі запікати м'ясо в дуxовке на 200 гр.где щось від 1.15 до 1.5 часов.За 10-15 хв до того як м'ясо буде готове, розкрили фольгу і дати м'ясу підрум'яниться. У розрізах можна намазати песто.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Свинська "книжка" - buhgalter

120 49814

Свинська книжка

135 49815

Свинська книжка - соня = бух

84 49816