Pулети з лососем
Знадобиться
450 г тесту філо1 кг лосося свіжого
300 цибулю порей
2 ст лож раст масло
4 ч лож ароматичної солі ..
300 г копченого лосося
100 мл розчину олії
мак
чорний перець
Як готувати
Приготувати начинкупорізати філе лосося (без шкіри) дуже тонкими скибочками приблизно 1 см завтовшки ...
порізати цибулю порей і присмажити на раст масле..посипать чорним перцем
порізати копчений лосось шматочками приблизно 1 см шириною ..
на кожен рулет потрібно 3 шари тесту ...
взяти перший шар .. помазати його злегка маслом .. накрити другим шаром .. знову помазати маслом .. і накрити третім шаром ...
третій шар повинен відступати з одного краю на 10 см
викласти на тісто шар цибулі порею .. потім порезаний свіжий лосось .. і третій шар порезаний копчений лосось ..
скрутити в рулет .... край (залишені 10 см) змастити яйцем
порізати рулет на маленькі шматочки приблизно 6 см завдовжки ... змастити зверху маслом .. посипати ароматичної сіллю і маком
вистелити деко папером .. викласти рулети "швом) вниз ...
випікати при 225 С 10 хв ... на середньому рівні ....