Якщо сир мокрий віджимаємо, протираємо, добре перемішуємо з цукром. Натираємо ароматне пісочне печиво (це може бути і фруктовий, горіховий аромат або аромат спецій) на борошно. У мене було печиво "Селга" зі смаком ірландського крему. Втручаємося борошно в сир. У молоці (або в обраній вами рідини) розчиняємо пакетик закріплювача для вершків і втручається в сирну масу. На харчової плівці розкладаємо сирну масу в пласт розміром 32см на 25 см. Тепер беремо фантазійне печиво, у мене були пісочні трубочки з кремовою начинкою та покриті шоколадом. Печиво змочуємо в солодкій просочуванні (молоко з цукром, вершки, сік, алкоголь, кава) і укладаючи смугами вздовж, з відстанню по ширині 4-5 см. Допомагаючи харчовою плівкою згортаємо рулет, добре притискаючи, що б не було порожнеч. Тепер беремо печиво -полосочкі змочуємо їх в просочуванні і обклеюємо рулет. Готовий рулет щільно загортаємо в плёнку.Даём йому полежати годину при кімнатній температурі. Потім прибираємо в холодильник до повного охолодження.
