Хрущовське дріжджове тісто

1/2 палички дріжджів (можна 2 чл сухих)

1 / 2чл солі

Дріжджі перетерти з сіллю, додати

1 стакан молока (можна з холодильника)

2 столові ложки цукру

200 гр м'якого маргарину (або розм'якшений звичайний, або типу "Рами")

~ 3.5 склянки борошна

Тісто має бути не густим і важким (краще потім перед обробленням пріпиліть борошном), швидко в процесі замісу починає отлипать від рук. Покласти в каструльку і ... в холодільнічек. Через 4 години можна пекти. Я, звичайно, роблю на ніч. Лариса Ісарова стверджує, що це тісто, скачати в кулю, зберігається в холодильнику 2-3 місяці, але по-перше у мене воно стільки не жило, а по-друге вже через кілька днів воно, на мій смак, було кілька кислуватим. Але, хлопці, доповім я Вам, тісто - дас іс фантастіш!

Краще піци я не готувала і не їла. Тонко розкачане воно не піднімається так, що їси один хліб з тонюсенькой піццевой начинкою. Всього вмеру !!! Готуючи пиріжки з звичайного дріжджового тіста я, звичайно, обробляю кожен кульку, а тут розкочуєш пласт, вирізати стаканчиком і вперед, Ні який багаторазової вистоювання. Я навіть вранці встигала за 1 годину на роботу до свята напекти. Всі співробітники ахали, коли гарячими їх поїдали.

Готувати можна і великі, на весь деко, пироги, і в сковородочки, і піца, і пиріжки. Зовиця намагалася смажити в олії, сказала, що нічого ніби, але печені смачніше.