Ô³í³êè, ôàðøèðîâàí³ ñèðîì ³ çåëåííþ
Çíàäîáèòüñÿ
ô³í³êè áåç ê³ñòî÷îê (áàæàíî âîëîã³) - 50 øò.Äëÿ íà÷èíêè:
ñèð 5% - 500 ã
òåðòèé ïàðìåçàí - 25 ã
äð³áíî íàð³çàíà çåëåíü - áàçèë³ê, øí³ò-öèáóëÿ, ÷åáðåöü, ðîçìàðèí - 6 ÷. ë.
ÿº÷íèé æîâòîê
ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü - 1/4 ÷. ë.
ñ³ëü - 1/4 ÷. ë.
Äëÿ ñîóñó:
ëèìîííèé ñ³ê - 1/2 ñêëÿíêè
âîäà - 1 ñòàêàí
ñ³ëü - 1 ÷. ë.
ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü - 1/4 ÷. ë.
öóêîð - 1/2 ÷. ë.
ßê ãîòóâàòè
Ô³í³êè - îäèí ç òðàäèö³éíèõ ïðîäóêò³â, ÿêèé ïðèéíÿòî ïîäàâàòè íà Ðîø-Õà-Øàíà (ªâðåéñüêèé íîâèé ð³ê) Ðåöåïò ö³º¿ íåçâè÷àéíî¿ ³ ñìà÷íî¿ çàêóñêè äî ñâÿòêîâîãî ñòîëó, ÿ ï³äãëåä³ëà íà îäíîìó ç ³çðà¿ëüñüêèõ ñàéò³â. Ñîëîäê³ñòü ô³í³ê³â â³äì³ííî ïîºäíóºòüñÿ ç ñîëîíèì ñìàêîì ñèðó, ïðîáóäæóþ÷è àïåòèò.1. Ïðèãîòóâàòè íà÷èíêó, çì³øàâøè âñ³ êîìïîíåíòè.
2. Íà÷èíèòè ô³í³êè ñèðíî¿ ñóì³øøþ òàê, ùîá ÷àñòèíà íà÷èíêè âèñòóïàëà íàçîâí³.
3. Âèêëàñòè ô³í³êè â âîãíåòðèâêó ôîðìó.
4. Ïðèãîòóâàòè ñîóñ, ðåòåëüíî ïåðåì³øàâøè âñ³ êîìïîíåíòè. Àêóðàòíî ïîëèòè ô³í³êè (ñîóñ ïîâèíåí ïîêðèâàòè ¿õ ïðèáëèçíî íà 3/4). Íàêðèòè ôîëüãîþ. Çàï³êàòè â äóõîâö³, íàãð³ò³é äî 180 ãðàäóñ³â, ïðèáëèçíî 20 õâèëèí.
