Святковий торт з яловичої печінкою
Знадобиться
700 г яловичої печінки
200 г моркви
200 г цибулі
100 мл молока
100 г борошна
3 зубчики часнику
2 яйця
майонез
рослинне масло
сіль
Оформлення:
3 варені яйця
зелень
помідори
Спосіб приготування:
Святкова варіація приготування печінкового торта, таке новорічне блюдо чудово прикрасить новорічний стіл, воно ситне і сподобається всім.
Дрібно нарізати цибулю і обсмажити його на маслі, натерти на середній тертці моркву, додати до цибулі.
Часник пропустити через прес і з'єднати з майонезом, розмішати.
Печінка в сирому вигляді пропустити в м'ясорубці, знявши попередньо плівки, вбити яйця і ретельно перемішати, влити молоко, ще раз перемішати, поступово всипати борошно, посолити і поперчити, перемішати.
Сковороду змастити маслом і випекти на ній кілька печінкових млинців, обсмажуючи кожен по 5 хв з кожної сторони на середньому вогні, акуратно перевертаючи, щоб вони не ламалися.
Викласти перший млинець на плоске блюдо, змастити майонезом, рівним шаром викласти на майонез цибулю з морквою, накрити другим млинцем, потім таким же чином викласти всі шари.
Перед подачею на новорічний стіл оформити святковий печінковий торт тертими білками і жовтками, трояндами їх помідорів і зеленню, прибрати перед подачею в холод.
