Квасоля з баклажанами
Знадобиться
баклажани - 500 гпомідори - 250 г
фарш - 300 г
сир - 100 г
цибуля - 150 г
часник - 3 зубчики
квасоля - 300-400 г
соняшникова олія - 4-5 ст. л.
спеції
Як готувати
1. Очистіть баклажани, розріжте вздовж і вийміть м'якоть з середини. М'якоть покладіть у воду на 30 хвилин. Посоліть половинки і залиште просочуватися на півгодини, після чого промийте водою.2. Наріжте дрібно часник, відіжміть і також дрібно наріжте м'якоть баклажана. Помідори наріжте кубиками. Обсмажте цибулю і часник, додайте фарш і смажте ще 10 хвилин. Додайте м'якоть баклажанів, помідори, спеції і смажте хвилин 8-10. Одночасно відваріть квасолю, після чого змішайте з начинкою.
3. Викладіть половинки баклажанів у форму, наповніть начинкою і посипати сиром. Випікайте 35 хвилин при 180 градусах. Квасоля з баклажанами готова!
Інші смачні рецепти:
Фаршировані баклажани
