Торт "білий ведмідь"
Знадобиться
250 гр. волоських горіхів очищених200 гр. родзинок, переважно темного.
500 гр. Печива "Ювілейне"
300 гр. масла вершкового
1 банка згущеного молока
1 стакан цукрового піску
Як готувати
Цей торт робила ще моя бабуся на кожен Новий рік. І в мене з ним зв'язуються тільки приємні, світлі і святкові спогади. Він дуже простий у виготовленні. Не вимагає запікання. Можна приготувати заздалегідь, добре зберігається в холодильнику: якщо родзинки не надто сирий, спокійно стоїть тиждень. А ще велика перевага: його добре готувати всією сім'єю, адже будь-який етап приготування можна довірити навіть діткам. Моя донька вже в два рочки із задоволенням ламала печиво.1. Збити вершкове масло з цукровим піском до піни. Додати згущене молоко. Перемішати.
2. Ізюм замочити, дати набрякнути. Злити воду. Віджати через ганчірочку. Підсушити.
3. Подрібнити волоські горіхи. Поламати печиво до шматочків розміром 10х10 мм.
4. Змішати родзинки, волоські горіхи, печиво. Залити сумішшю згущеного молока, вершкового масла і цукрового піску.
5. Дно форми вистелити поліетиленом. Посипати крихтою печива. Викласти солодку масу. Розрівняти. Придавити вантажем, щоб ущільнити масу і торт не розсипався при нарізці.
6. Залишити на 6 годин при кімнатній температурі. Щоб печиво розм'якло, просочилося.
7. Прибрати в холодильник на 12 годин, щоб зафіксувалася форма.
8. Витягнути з форми, зняти поліетилен. Викласти на блюдо. Порізати.
Готово!
Приємного апетиту.
