Лінива курка запечена з рисом
Знадобиться
На 4 порції:2 цибулини, очищені і дрібно порізані
2 моркви, очищені і натерті на тертці
400 мл рису, наприклад, басматі
600 мл окропу або бульйону
4-6 шматків курки (приблизно 800 г курячих стегон)
сіль, чорний мелений перець, мелена паприка
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Обсмажити на сковороду цибулю і моркву. Додати в сковороду рис і перемішати, щоб він трохи просочився маслом.2. Перекласти суміш у форму для духовки місткістю 2 літри. Залити окропом або гарячим бульйоном.
3. Приправити курку з усіх боків сіллю, перцем і паприкою. Викласти поверх рису, прямо на воду. Закрити фольгою і поставити в духовку. Запікати протягом 1 години.
На замітку
У суміш з рисом можна додати банку консервованого горошку.
