Коктейль "дайкірі"
Знадобиться
На 1 порцію:4-6 кубиків льоду
2 частини білого рому
3/4 частини соку лайма
1/2 ч л цукрового сиропу
Як готувати
Дайкірі - місто на Кубі, де і був винайдений цей напій на початку двадцятого століття. За легендою, у одного бізнесмена скінчився джин і йому пройшлося подавати замість нього місцевий напій - ром, на якість якого в той час не можна було покластися. Щоб його гостям сподобався напій, він змішав його з іншими інгредієнтами. З роками у цього класичного коктейлю з'явилися незліченні варіації.1. Покласти в шейкер кубики льоду. Додати ром, сік лайма і цукровий сироп.
Струшувати до утворення піни.
2. Перелити в охолоджений келих.
ВАРІАЦІЇ
Коктейль "Дербі Дайкирі" : Покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина апельсинового соку, 1/2 частина тріпл сек і 1/2 частина соку лайма. Збивати, потім перелити, що не проціджуючи, в охолоджений келих.
Коктейль "Банановий Дайкірі" : Покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Додати 2 частини білого рому, 1/2 частина тріпл сек, 1/2 частина соку лайма, 1/2 частина вершків, 1 ч л цукрового сиропу і 1/4 очищеного і порізаного банана. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений кубок і прикрасити шматочком лайма.
Коктейль "Персиковий дайкірі" покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма, 1/2 ч л цукрового сиропу і 1/2 очищеного від шкірки і кісточки персика. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений кубок.
Коктейль "Пристрасний Дайкирі": Покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Влити 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма і 1/2 частина сиропу маракуї. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити вишенькою.
Бармену на замітку
Рецепт кавунового дайкірі дивіться у книзі Найджелли Лоусон "Ще шматочок" в главі "Кулінарний кітч".
