"Кордон блю"
Знадоби
На 4 порції:4 курініx шніцеля
4 шматочкі сиру
4 шматочкі шинки, або копченої качіної / індічого грудинки
мука
2 яйця
панірувальні суxарі
сіль, перець, олія для глібокої смаженню.
Як готувати
На половину шніцеля (посоленного и поперченного) кладемо шматочок сиру, шинки и закріваємо іншою Частина шніцеля.Паніруємо в борошні, яйці, суxаряx и кладемо на сковорідку з кіплячім маслом.
Обсмажуємо з шкірного боці (вогонь середній).
Варіант:
Готуємо м'ясо, як для відбівніх. У кожен шматочок загортаємо шматочок сиру и скібочку Помідора (взимку краще несолодке яблуко). Укладаємо плотненько на деко відповідного розміру, посіпаємо тертим сиром и заліваємо майонезом.
Ставімие в духовку на вогонь Трохи более СЕРЕДНЯ хвилин на 40.
