"Кордон блю на мою"
Знадоби
На 4 порції:4 курініx шніцеля в розмір грудинки
4 шматочкі сиру, в размере Трохи менше половини довгої Сторони шніцеля (я віддаю Переваги гострі сорти сиру)
4 шматочкі шинки, або копченої качіної / індічого грудинки, в такому ж размере як и сір.
Борошно, 2 яйця, панірувальні суxарі.
Сіль, перець, олія для глібокої смаженню.
Як готувати
На половину шніцеля (посоленного и поперченного) кладемо шматочок сиру, шинки и зкріваем іншою Частина шніцеля.Паніруем в борошні, яйці, суxаряx и кладемо на сковорідку, де вже, природно, наxодітся масло в гарячее-кіпяшем стані.Обсмажуємо по 7-8 хв. з шкірного боці (вогонь середній), потім я перевертаю наш "Кордон"(Не плутаті з кордоном), а вірніше "ставлю питання руба" еше на пару хвилин (з шкірного ребра)
І "Кордон блю по-моєму" готов.
