"Санкт петербург"

Знадоби

1-й корж:

1 яйці

1 склянка цукру

1 склянка сметаною

1/2 ч. Л. Соди + оцет

1 склянка борошна

1 пакетик ваніліну

2-й корж:

ті ж + какао (1 - 4 ст. л. - хто як любить)

Просочування:

2 (я беру 3) склянки сметаною

2 склянки цукру

1 чарка мадери або Іншого десертного вина (за Бажаном)

"Прісіпка":

1 стакан товченіх Волоська горіхів

Як готувати

1. Включаємо духовку.

2. Робити просоченням (просто як слід змішаті сметану з цукри) i ставімие в холодильник.

3. Розтіраємо яйці з цукри (без фанатизму), додаємо сметану, розмішуємо.

4. Додати соду з оцтом, ванілін и борошно, розмішаті, Щоб не Було грудок.

5. Віліті тісто в змащення маргарином и обсіпану манкою (ну або хто як Звиков) форму або сковороду, віпікаті в розігрітій до 180 ° С духовці в середінці примерно 40 хв. (Можна перевіріті зубочисткою).

6. Поки печеться перший корж, намішаті другий, далі за текстом.

7. Коржі остудіті, розрізаті навпіл, викластись один на одного, чергуючі чорний - білий, промащуючі сметанним кремом и пересіпаючі горіхамі. Верх - сметана и горіхи.

8. Залишити просочітіся на 12-20 ч. З мого досвіду - ето найскладнішій пункт у всьому пріготуванні. Знаю, про что кажу - сам торт обкусані проблематично, а від сметанку підрівняті желаюшие всегда є.

Торт виходе очень легкий - не жирний и не очень солодкий (хоча, Наприклад, моя колега считает, что словосполучень "Занадто солодкий" - Абсурд, так не буває!)

Папа Вже вносити усілякі різноманітності - вареньіца промазаті, еше там чого - а я дотримуйтесь Класичного варіанту. Ну Хіба что без горіхів можу обійтіся, если під рукою немає.



Схожі рецепти

Оленка
Оленка
 
193