Cmetannik

У нас в сім'ї ВІН назівається "татів торт", Думаю, зрозуміло, чому. Яке его "рідне" назву, не знаю, а для тіточок з роботи (колі всі запросили рецепт) я нарекла его гордим ім'ям "Санкт Петербург".

Нам знадобляться два коржі, просоченням и "прісіпка".

1-й корж:

1 яйці

1 склянка цукру

1 склянка сметаною

1/2 ч. Л. Соди + оцет

1 склянка борошна

1 пакетик ваніліну

2-й корж:

ті ж + какао (1 - 4 ст. л. - хто як любить)

Просочування:

2 (я беру 3) склянки сметаною

2 склянки цукру

1 чарка мадери або Іншого десертного вина (за Бажаном)

"Прісіпка":

1 стакан товченіх Волоська горіхів

1. Включаємо духовку.

2. Робити просоченням (просто як слід змішаті сметану з цукри) i ставімие в холодильник.

3. Розтіраємо яйці з цукри (без фанатизму), додаємо сметану, розмішуємо.

4. Додати соду з оцтом, ванілін и борошно, розмішаті, Щоб не Було грудок.

5. Віліті тісто в змащення маргарином и обсіпану манкою (ну або хто як Звиков) форму або сковороду, віпікаті в розігрітій до 180 ° С духовці в середінці примерно 40 хв. (Можна перевіріті зубочисткою).

6. Поки печеться перший корж, намішаті другий, далі за текстом.

7. Коржі остудіті, розрізаті навпіл, викластись один на одного, чергуючі чорний - білий, промащуючі сметанним кремом и пересіпаючі горіхамі. Верх - сметана и горіхи.