Canestrelli (масляні печиво канестреллі)

Канестреллі - генуезької печиво у виде квіточок з Величезне кількістю масла.

300 г борошна

250 г розм'якшення сл.масла

100 г цукру

1 жовток

1/2 лимона (дрібно натерта цедра)

Цукрова пудра для посіпання

змішаті всі Інгредієнти, швидко замісіті тісто и прібраті в холодильник на 1-2 години

розкачаті тісто в пласт товщина 1 см и вірізаті печиво помощью спеціальної формочки у виде квіточки (або просто кухлики)

викластись печиво на деко, покриттів бумагой- остался тісто знову розкачаті и т.д.

віпікаті в розігрітій до 160 * духовці 20 хвилин, стежачі за тім, щоб печиво НЕ підрум'янілося, а залиша блідім

остудіті печиво на деку, посіпаті Цукрове пудрою

зберігаті в герметично закрітій коробці до 2х тіжнів