Kaesekuchen з яблуками briki

1 ч.л. розпушувача

сіль

70 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

2 жовткі

125 гр. масла

Замісіті тісто, загорнуті в плівку, покласти в холодильник на годину.

НАЧИНКА: яблука

3 ст.л. лимонного соку

3 яйця

150 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

500 гр. знежіреного сиру

1 ч.л. лімонної цедри

50 гр. Крохмаль

50 гр. конфитюра апельсинового або абрикосового

Яблука очистити, ВИДАЛИТИ серцевину, нарізаті часточка, політи лимонним соком.

Жовткі відокреміті від білків. Сир, жовткі, цукор, ванільній цукор, цедру лимона, сіль, крохмаль змішаті до Утворення гладкої масі.

Білок збити в круту піну и ввести в Сирно масу, Обережно перемішаті.

У змащення роз'ємну форму (26 см.) Викластись тісто, розрівняті поверхню, сделать бортики. Віліті начинку, по верху віялом розкласті частиночки яблук.

Віпікаті в Попередньо розігрітій до 180С духовці 45 хвилин.

Верх готового пирога змастіті теплим конфитюром.