Petyx / lalaw /

1-1,5 кг.куріці (цілу або ручки-ніжкі - Тут вже кому як подобається)

1 Цибулини

2 зубчики часника

1 ч.ложка Samba Ulek (або 2 свіжіх стручки чилі)

1 ч.л. тертого свіжого імбіру

1 ст.л. темного соєвого соусу

2-3 ст.л. Рослин масла (будь-яке, Пожалуйста можна сильно нагріваті. Арахісове, звічайній ж, Ідеально Підходить)

1,5-2 ст.л. пальмового цукру (можна замініті на звичайний)

2 ст.л. лимонного соку

сіль

1 банка кокосового молока

Курку розрізаті на поціонніе шматки. Дуже сильно розігріті вок, Додати масло и обсмажіті курку до золотого кольору. Обсмажені шматки курки відкласті в сторону (на рушник або серветки - щоб СТІК зайвої жир)

З вока так само злиться зайвий жир, залиша десь 1 Столові ложки.

З цибулі, часника, Samba Ulek, імбіру и соєвого соусу змолоті в кухонного комбайні пасту (момно Додати 1 ст.л. арахісовіх горішків або кешью). Обсмажіті отриманий пасту пару хвилин, Додати пальмову цукор, лимонний сік и кокосове молоко. Даті закіпіті. Понюхаті немно цею смачний запах и закинути шматки обсмаженої курки. Зменшити вогонь и не закріваючі кришкою дати поварітіся хвилин 30-40, поки соус не загустеет.Когда готую ніжкі, то Перші 15 хвилин тушу під кришкою, а потім ще мінут25 відкрітімі. Подаваті, звічайній, з рисом. Альо галі смачніше ця курка становится на другий день.