Tort ot boni zele

(Це Який з Бриж. Бріжі ця Вийшла Випадкове - пріклеїлася до желе плівочка, Якою я накрівала форму з тортом ...)

Усі Коментарі автора:

По-перше, для него Знадоби форма з разьемний боками.

У мене вона Вже 20-річної терміну давнини, 25 см в діаметрі. Інфекцій

я купила нову, 26 см, но вона десь на підлогу см.поніже старої.

Я який ще не пробував делать в ній. Так что всі пропорції на

стару форму.

Перший шар - звичайний бісквітній корж. Можна купити готов,

а можна Спекта.

Для коржа: 2 яйця, 3/4 склянки борошна и 3/4 склянки цукру.

Трохи збити, що не треба сильно, тому не нужно, щоб корж

Вже сильно порушувалося во время випічки, швидше - навпаки,

чім ВІН буде тоньше- тім краще. І бажано, щоб ВІН

даже и пріклеївся б до країв форми.

У тісто можна покласти або яблука, або родзинки, або шматочкі

апельсин, мандарин - в обшем, свобода думки. У духовку

хвилин на 15. После віпікання я просочують его або

якімось алкоголем, або лимонним соком. Знову ж таки - на ваш Розсудів.

З ПЕРШИХ кулею розібраліся.

Другий: Я беру 350 гр сметану (15%) i додаю десь

3/4 склянки цукру (або на смак, если хто-ро любити более

солодке). Збіваю міксером, просто, щоб цукор добро розчінівся.

Пакетик желатину (стандартний, Який розрахованій на 3

склянки Рідини) заливаю Склянка окропив,

Гарненько розмішую и з'єдную зі сметаною.

Суміш виходе НЕ гаряча, поетому можна сміліво лити

ее на готов остіглій корж.

Далі -простор для фантазії. Можна Додати в сметану

все, что завгодно. Або шматочкі фруктів, або сухофрукти

(Курага, родзинки) або ягоди

+ порубані горіхи.

Тепер в холодильник, щоб застиг.

За 2 години ВІН сxватівается, если, звічайній,

желатин БУВ хороший.

Третій куля: Все, як у іншому, Тільки Я додаю какао,

щоб куля БУВ коричневий.

Ну, и Інший набор фруктово-горіховою добавки.

Знову в холодильник на застігання.

Можна сделать Інший варіант. Замість сметану взяти 200 гр.

сиру (без грудочок) + 100 гр. вершкового масла + цукор

(Стакан, або залежних від того, солодкий чи творог)).

І Гарненько збити міксером. Всі інше (желатин и

добавки) точно так само.

Останній куля: Желе. Знову ж можна взяти готове, в

СЕНСІ купити порошок и розвести его по інструкції.

Я беру стакан соку (Журавлине, апельсиновий, Який

подобається, бажано прозорий, тобто без м'якоті)

+ желатин, розведения кіпяшей водою (склянка).

Попередньо Викладаю фрукти або ягоди для

прикраси, а потім акуратно вливаю желатиновий сік.

У холодильник.

Здається все.

Примітки:

1. Я готую торт в 2 прийому: корж і 2 шари ввечері,

желе-вранці след.дня.

2. Не засовуваті торт в морозилку. Моя подруга так

поступила - и на жаль .....)

3. Не перебаршівать з наповнювача (горіхи, фрукти, ягоди).

Всі лучшее- ворог хорошого. Если БАГАТО Всього засунути;

то втрачається смак.

4. Обережно з ківі. Останні пару раз я прікрашала торт

ківі (зверху) i Ніяк не могла зрозуміті, чому НЕ застігає

Верхнє желе. І Тільки днями, в одному з форумів ето обговорювалося.

І Алyx обьяснила, что ківі НЕ спріяє

застіганню желатину.

5. Що приємно, что шкірного разу торт виходе різнім,

в залежності від використаних продуктов.

6. Похвастаюсь: мої подруги назвали его

"Страждань від Поліні". Тому як страждають про обжерлівості,

но поки НЕ сьедят - НЕ зупіняться.

Назва Цілком віправдано - як я вже розповідала ...