Tтесто від таши на смажені піріжкі
Знадоби
Вісь дослівній рецепт, Сейчас Ташей.
Це Бабулино тісто. Дуже просте.
1 яйці. Дріжджі - пакетик сухих, десь 7-10 гр. Молоко - не повний стакан. Олія соняшникова - 6 ст.ложек. Цукор 1-2 ст. ложки. На біляші беру 1 Столові ложки. Сіль за смаком. Борошно - примерно пів кіло.
У молоці розвести дріжджі з цукрів. Даті піднятіся шапочці. Туди ж Додати яйці и розмішаті. Борошно просіяті (краще відразу взяти Трохи менше, потім Додати), туди сіль и масло и дріжджі з яйцем. Перемішаті, зверху Трохи прісіпаті борошно и поставити підніматіся. Як підніметься ще раз вімісіті (сильно місіті не потрібно, так злегка помісіті), если рідкувато - Додати борошна. Альо борошна головне - НЕ пересіпаті, тоді воно легке очень виходе. Воно винне буті м'яке, дуже м'яке, краще борошна на стіл насіпаті. І відразу смажіті. Чи не треба потім підніматі его Вже в готових беляшах - відразу на сковорідку и щоб воно від фаршу НЕ розмокнуло, принцип такий - розкотіла, поклала фарш и відразу смажіті, потім Наступний и т.д. Защіпується Дуже добре, коли Змасти, не рветься, Нічого звідті НЕ вілівається и того масло не брізкається (кухню міти не вимагає после). І виходе ніжне и хрусткіе.
Я з него и піріжкі змащу з яйцями-Цибулів або з варенням даже, Коротше Кажучи, что Серце мило, з тім и змащу, я Яблучко сірімі добро Виходять и зі щавлем, будь-яка начинка піде
Як готувати
Коментар Таші ...Воно ж таке Самостійне, це тісто, в тому СЕНСІ, что его ні місіті ні треба, ні возить з ним. Само собі Робить. Я даже руки не бруднять, коли его ставлю, замішую его дерев'яною ложкою. І ця Консистенція - найправільніша, коли его ложкою можна заважаті. На ті, щоб дріжджі дали шапочку идет 10 хвилин, но тут я не потрібна. На заміс идет хвилина, щоб зібраті всі компоненти разом. Потім воно самє по Собі піднімається, без сторонньої допомоги, а потім моментально робляться піріжкі и так само Швидко смажать. Результат всегда 100%. 100 вдалих заставил з 100 и всі продукти всегда под рукою.
Ну і смачне до того ж, а що ще треба?
