Апельсинові квадратики (milena)
Знадобиться
на 16-20 штук:3 апельсина (кожен по 200 гр.)
1 ванільний стручок (або есенція)
2 яйця
150 гр. цукру
100 гр. м'якого масла
250 мл. сколотин (можо замінити кислим молоком, сироваткою)
сіль
300 гр. борошна
1 пакетик розпушувача (16 гр.)
Для просочення і прикраси:
4 ст.л. апельсинового лікеру
1 ст.л. цукрової пудри
Як готувати
З 2 1/2 апельсинів зрізати кожурку так, щоб повністю зняти білу плівку. Порізати кружальцями шириною 3 мм. Витягнути ваніль з стручка.Змішати яйця, цукор, сколотини, ваніль і дрібку солі. Просіяти борошно і розпушувач, змішати швидко з масою. Деко 40х30 викласти папером і викласти тісто, розрівняти поверхню і викласти зверху кружечки апельсинів.
Випікати в розігрітій духовці до 200 ° С 25-30 хвилин на 2 поличці знизу (для електричної духовки з підігрівом зверху).
1/2 апельсина вичавити, 6 ст.л. апельсинового соку змішати з лікером, полити на ще гарячий пиріг. Дати пирогу охолонути, розрізати на квадратики і посипати пудрою.
