Гарячу закуска з картопельки

1. Картоплю відварити у воді або на пару, але так, щоб вона на полопалася.

2. Нагріти духовку (200 С)

3. Відрізати вершечки картоплин (приблизно четверту частину), обережно спустошити середини, залишивши досить пружні стеночки (приблизно 5-7 мм), серединку зберегти для пюре

4. Кондитерським кульком видов пюре (напишу нижче 3 різних пюре), Викласти кошики на промазаний маслом (рослинним) протвень. Піч 15 хвилин, або поки небагато поджаратся зверху.

5. Подавати гарячими.

Рюре із зеленого горошку

Підготувати пюре можна зачепи, і накривши зберігати в холодильнику

200 гр мороженого зеленого горошку

40 гр масла вершкового

25 гр тертий сир Пармезан або будь-який сир твердих сортів

1. Відварити або на пару зелений горошок

2. У комбайні перемішати горох, відкладений картопляну серцевину і масло до консистенції пюре, додати сир (трохи потрібно залишити для присипки (грам 5-10), розмішати ложкою.

3. Видавити пюре по картофіленам, посипати зверху сиром. І в духовку, як описано вище.

Рецепт на 24 картоплини, якщо робиш все три пюре, то роздягнули інгредієнти на три.

Пюре з Баконь грудинки і сиру

150 гр Бакон НЕ копчений

20 гр масла вершкового

1 ст.л. гірчиці

40 гр сиру, твердих сортів

80 гр сметани

2 ст.л. зеленої цибулі (дрібного, нашаткувати дрібненько)

1. Посмажити бекон у великій сковороді, викласти на серветки, щоб просочити жир, дрібно порізати.

2. Зробити пюре з решти картоф. серцевини, ДОБА масло, гірчицю, сир і сметану. Дабавіть до половині бекону і половину зеленої цибулі.

3. Видавити пюре в середини картоплин посипати беконом і цибулею. У духовку як описано вище

Пюре на 24 картоплини

Пюре з курячого м'яса і кукурудзи

Для пюре потрібно біле м'ясо печиво курки. Якщо готували зарание, то відкладіть і збережіть в морозилці 240 гр

240 гр дрібно нашаткованої курятини

125 гр консервованої кукурудзи

2 ст.л. сметани

3 стрючка зеленої цибулі

20 гр тертого сиру Пармезан або сир твердих сортів

1. Перемішати залишилася серцевину картоплі з іншими інгредієнтами в мисці (я іноді роблю в комбайні на маленькій швидкості)

2. Викласти по картоплині. І піч по вишенапісонаму методу.

Рецепт на 24 картоплини.

kartofelnai-zakuska.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 10413 раз (а)

Догори

Иша

Кулінарний романтик

Зареєстрований: 23.04.2003

Повідомлення: 4360

Звідки: Прибалтика

Додано: Нд 31 серпня 2003 23:52 Тема повідомлення:

Картопля з гороховим пюре.

Картопля з куркою.

Картопля з беконом.Все три варіанти потрясающіе.Да, пюре не забудьте посолити, перед фарширування картофелін.Отступленіе від рецепта: почистила від кожуркі перед запіканням і присипала спеціями.

kurinoepure.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 10194 раз (а)

bekonpure.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 10054 раз (а)

goroxpure.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 9952 раз (а)