Дрож тісто на картоф відварі

Фото - Фото - дрож. тісто на картоф. відварі

Знадобиться

0,5 л картопляного відвару (теплого, але не гаряче 37 градусів, інакше дріжджі не подіють)

~ 4 ст л цукру

~ 5 ст л раст.масла

1 пакетик сухих дріжджів

борошно (приблизно 700 г)

Як готувати

Сіль додавати не треба, тому картопляний відвар вже солоний. Якщо пиріжки будуть з солодкою начинкою, то можна трохи збільшити кількість цукру. Борошно варіюємо так: на пиріжки трохи поменше, на пиріг - трохи побільше. Тісто дуже м'яке, еластічное- піднімається дуже швидко.

У процесі приготування дріжджі змішуємо спочатку з 500 г просіяного борошна, а потім борошно додаємо "на око".

Після того, як сформувати пиріжки, дайте їм перед випічкою підійти. Якщо будете пекти в духовці, а не смажити, то змастіть жовтком.