Тестo на картопляному відварі
Знадобиться
0,5 л картопляного відвару (теплого, але не гаряче 37 градусів, інакше дріжджі не подіють)~ 4 ст л цукру
~ 5 ст л раст.масла
1 пакетик сухих дріжджів
борошно (приблизно 700 г)
Як готувати
Сіль додавати не треба, тому картопляний відвар вже солоний. Якщо пиріжки будуть з солодкою начинкою, то можна трохи збільшити кількість цукру. Борошно варіюємо так: на пиріжки трохи поменше, на пиріг - трохи побільше. Тісто дуже м'яке, еластічное- піднімається дуже швидко.У процесі приготування дріжджі змішуємо спочатку з 500 г просіяного борошна, а потім борошно додаємо "на око".
Після того, як сформувати пиріжки, дайте їм перед випічкою підійти. Якщо будете пекти в духовці, а не смажити, то змастіть жовтком.
Смачного!
