Жульєн з баклажанів і кабачків
Знадобиться
* Баклажан (середній) - 2 шт* Кабачок (молодий, великий) - 1 шт
* Цибуля ріпчаста (середній) - 1 шт
* Сливки (10%) - 300-400 мл
* Сир - 100 г
* Зелень петрушки (маленький пучок) - 1 Пуч.
* Зелень кропу (гілочки) - 2 шт
* Базилік сушений (за смаком)
* Масло рослинне
* Сіль
* Перець чорний мелений
Як готувати
Рецепт "Жюльєн з баклажанів і кабачків"картинка кроку Баклажан і кабачок очистити від шкіри. Нарізати соломкою.
картинка кроку Цибулю нарізати невеликими кубиками й обсмажити на олії до золотистого кольору.
картинка кроку Додати овочі і готувати ще 10-15 хвилин, помішуючи.
картинка кроку Посолити. Поперчити.
Влити вершки, зменшити вогонь і готувати до загустіння. Додати базилік.
картинка кроку Розкласти жюльєн в кокотніци або форми для запікання.
картинка кроку Подрібнити в блендері сир і зелень.
картинка кроку Посипати сиром жюльєн і запікати в духовці до розплавлення сиру або до утворення скоринки.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/28349/
