Закусочні булочки (каріна)
Знадобиться
ТЕСТО- 500 г борошна
- 250 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів (20 г свіжих)
- 3 ст л рослинного масла (50 г свинячого жиру)
- 2 ч л патоки (мед, цукор)
- 2 ч л солі
Обсипання
- рубана петрушка
- дрібно рубаний часник
- рослинне масло
- перець чилі
Як готувати
Додано: Ср 11 січня 2006 21:58 Тема повідомлення:ЗАКУСОЧНІ БУЛОЧКИ
ТЕСТО
- 500 г борошна
- 250 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів (20 г свіжих)
- 3 ст л рослинного масла (50 г свинячого жиру)
- 2 ч л патоки (мед, цукор)
- 2 ч л солі
Обсипання
- рубана петрушка
- дрібно рубаний часник
- рослинне масло
- перець чилі
- Замісити еластичне тісто, викласти в посуд змащену маслом, нарком і поставити підходити в тепле місце на 30 хвилин
- Налити в миску 70- 100 мл рослинного масла..і смешатьс рубаною зеленню, часником і перцем
- Розділити тісто на 16 частин ..
- Кожну частину розкачати в джгут (ковбаску) довжиною близько 25 см..і зав'язати вузликом
- Викласти плюшки на папір, накрити і поставити підходити в тепле місце поки не збільшаться вдвічі
- Випікати в попередньо нагрітій до 210 С духовці 15 хвилин .. до золотистого кольору
- ГАРЯЧІ плюшки .. змастити кістской маслянной сумішшю .. або прямо в мисці обваляти в олії ..
