Індичих грудинка построма
Знадобиться
Індичих грудинка - 1,5кгПеред замочуванням зняти шкуру, жилки
Як готувати
Індиче грудинку замочуємо в солоній воді на 2 години.Через 2 години, нашпиговують м'ясо часником.
Змішуємо солодку паприку, сіль (небагато), перець + раст. масло, до стану кашки.
Обмащуємо грудинку мастилом і засовуємо в дуже гарячій духовці.
Духовка працює 15 хвилин, після чого індичка відпочиває в духовці ще 2 години.
Духовку не відкривати!
виходить як пастрома.
