Ірог сирний "трояндочки" з вишневим компотом від (birki) помилкове дріжджове тісто

1 банка вишні (720 мл.)

100 гр. цукру

2 пакетики ванільного цукру

30 гр. крохмалю

150 гр. сиру

6 ст.л. молока

6 ст.л. раст. масла

сіль

2 ч.л. цедра лимона

300 гр. борошна

1 пакетик розпушувача

1 жовток

1 ч.л. вершків

1. Сік від вишні з 2 ст.л. цукру, ванільним цукром довести до кипіння. Ввести в сік розведений крохмаль. Додати вишню.

Остудити.

2. Змішати сир, цукор, що залишився, молоко, раст. масло, сіль і цедру лимона. Борошно з разрихітелем просіяти на сирну масу. Замісити тісто.

3. Духовку нагріти до 175С.

Тісто розкачати (прим. 50х30 см.). Змастити компотом, скачати по довжині в рулет, нарізати на 12 частин шириною прим. 4 см. Укласти зрізом вгору в роз'ємну форму (26 см.), Змащену маргарином. Розвести жовток з вершками, змастити пиріг. Пекти 45 хв.