Картопляно-цибульні оладки з червоною рибою

1 яйце

1/2 ст.л. борошна

сіль, перець

1 середніх розмірів цибулина

скибочки копченої або солоною червоною риби

сметана, кріп

Картоплю почистити, натерти на дрібній тертці. Змішати з яйцем, борошном 1/4 ч.л. солі, перцем. Додати порізаний тонкою соломкою цибулю.

На сковороді розігріти 2-3 ст.л. рослинного масла. Формувати оладки з 1 ст.л. тесту кожен і смажити на середньому вогні 4-5 хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.

Подавати з тонко нарізаної рибою, сметаною і кропом.