Картопляні мафіни з грибами (від carina)
Знадобиться
24 шт300 мл (~ 300 г) картопляного пюре
200 г натурального йогурту
50 мл рослинного масла .. або розтопленого маргарину
2 яйця
150 г смажених із цибулею грибів
300 мл борошно
2 ч. Ложки розпушувач
щіпка солі, рубаний кріп або петрушка, тертий сир Emmental. кунжут або мак
Як готувати
. Змішати картопляне пюре з йогуртом, маслом, і збитими яйцями.. Додати смажені гриби, посічену зелень.
. Змішати сухі інгрідіненти разом і замісити тісто.
. Обережно перемішати.
. Змастити форми (за потребою) маслом, і наповнити тестом
. Посипати зверху тертим сиром, кунжутом або маком.
. Випікати при 200 С 15- 20 хв на середньому рівні духовки
P.S. Картопляне пюре (брала пюре порошок) робила на грибному бульйоні (в якому вимочувала білі гриби з додавання кубика грибного бульйону).
Пекла в двох формах: силіконової і тефлоновим. Тефлонову змастила на всякий випадок маслом.
Дуже рекомендую!
