Кекс шкільний
Знадобиться
Продукти:на 18 штук
Цукор 220 г
Маргарин 260 г
Борошно 440 г
Сода 0,5 ч. Ложки
Ванільний цукор 1 пакетик
Молоко (або вода) 120 мл
Яйце 1 штука
Ізюм 250 г
Цедра одного лимона
Вершкове масло для змащування форм
Цукрова пудра для посипання
Приготування:
Маргарин кімнатної температури збити з цукром і ванільним цукром до пишної білої маси. Продовжуючи збивати вводити в суміш поступово молоко і яйце. Додати терту цедру. Швидко замісити просіяного разом з содою борошном. В останню чергу додати перебраний, промитий і обсушену родзинки, ретельно, але швидко перемішати.
Розкласти тісто по змазаним формочках для кексів.
Випікати в попередньо нагрітій духовці при температурі 180 ° C протягом 30-35 хвилин. Дати кексу трохи охолонути і вийняти їх з форм.
При подачі обсипати цукровою пудрою.
