Китайські коржі

2 ч.л. сухих дріжджів

2 ст.л. цукру

2 ст.л. раст. масла

280 мл. теплої води

Щепоть солі

Начинка на ваш розсуд.

Дріжджі розпустити, замісити тісто, залишити підніматися вдвічі.

Розділити на частини розміром з витончений жіночий кулачок, розкачати коло.

На 3/4 кола викласти начинку (див. Малюнок), по правому краю порожнього сегмента розрізати по радіусу. Загортати коржик покроково 1 на 2 на 3 на 4. Закріпити край, надати остаточну форму. Смажити на раст. маслі на вогні трохи нижче середнього (щоб середина пропеклась).

Смачного!