Креветки, смажені в тесті
Знадобиться
креветки варено-морожені - 800 глимонна кислота (розведена у воді) - 1 ч. ложка
масло рослинне - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубана - 1 ч. ложка
сіль
перець
яйце - 1 шт.
молоко - 1/2 склянки
борошно пшеничне - 1/2 склянки
лимон і зелень для оформлення
Як готувати
Креветки очистіть від панцира. Змішайте інгредієнти для маринаду, залийте креветки. Маринують 30 хвилин в холодильнику.Для приготування тіста розітріть яєчний жовток з сіллю, додайте молоко, борошно і 1 чайну ложку масла. Масу збийте. Яєчний білок збийте до стійкої піни і введіть в тісто перед найжаркішій.
Креветки обтрусіть від маринаду, умочіть в тісто і смажте у фритюрі до золотавої скоринки. Можна надіти кілька креветок на шампур, вмочити в тісто і обсмажити.
При подачі укладете креветки на блюдо. Окремо можна подати смажену картоплю. Оформіть зеленню і лимоном.
