Курячі крильця на грилі (від main coon)

Для маринаду:

200 гр слив. масла

4 зуб. часнику видавити або натерти

4 шт. зеленої цибулі (білу частину подрібнити, зелень порізати дрібно для прикраси)

1 ст. л. натертого свіжого імбиру

1 чашка (250мл) тайського гострого соусу або іншого гострого соусу (я брала кайенский)

3 ст. л. соку лайма

1 ч. Л. солі

1 ч. Л. чер. мовляв. перцю

Кусочік масла (3 ст л) розтопити в каструльці, додати часник, білу частину цибулі і імбир, просмажити 3 хв., Додати решту масла, сіль, перей, гострий соус і сік лайма, закип'ятити, дати охолонути.

Крильця розпрямити і протягнути в них бамбукові шпажки, щоб зафіксувати їх в такому положенні;

Скласти крильця в лоток, полити соусом, накрити лоток плівкою і поставити на годину в холодильник.

Розігріти гриль, вийняти крильця з маринаду, залишки маринаду злити в каструльку і прокип'ятити 3 хв., Крильця смажити 8-12 хв з кожної сторони на середньому вогні, потім скласти їх в посуд, полити маринадом і посипати зеленою цибулею