Курячі крильця з медом і соєвим соусом (lalaw)
Знадобиться
1 кг курячих крилець2 ст.л. рослинного масла
80 мл темного соєвого соусу (тільки не японського, замінювати світлим теж не раджу - ви це з'їсти не зможете з-зс солі)
2 ст.л. меду
2 ст.л. китайського вина або сухого Sherry
1 роздавлений зубчик часнику
1 ч.л. тертого свіжого імбиру
Як готувати
Курячі крильця порізати на три частини (останні "хвостики" викинути .... іноді вже навіть і продаю без них)
В [/ b] розпеченому [b] воке або сковороді посмажити крильця на рослинній олії (я частіше беру топленное). Крильця повинні стати майже готовими, з прихопивши золотою скоринкою.
Поки крильця смажаться (4-6 хв) змішати інші компоненти. Влити вийшла соус в крильця і добре перемішати. Зменшити вогонь до мініума, накрити кришкою і тушкувати 20-25 хвилин. Зняти кришку, і тушкувати хвилин 10 на середньому вогні постійно помішуючи, щоб солодка глазур не підгоріла.
Такі крильця смачні теплі з рисом і смаженими бананами або холодні в якості закуски.
