Курячий рулет - метелиця

Курячу ніжку, розрізавши збоку, відокремлюємо від кістки. Виходить пласт курячого м'яса. Солимо, перчимо, викладаємо начинку вздовж (сир, шинку, горошок зелений, морква, солоні огірочки - вобщем, чого душа бажає і що є в наявності). Закручуємо в рулет, загортаємо в марлю (серветку тряпочние), перемотувати нитками і варимо у воді 30-40 хвилин. Охолоджуємо і їмо або кладемо в холодильник до приходу гостей. Можна і в морозилку - заздалегідь готуємося до гостей ...